Si presenta di colore giallo dorato e leggermente velata per la presenza del lievito, con schiuma bianca fine e persistente ed una gasatura delicata. Al naso leggere note di miele dovute al malto e citriche dal luppolo. Leggermente acidula, lascia un piacevole retrogusto maltato e lievemente amaro.

Si presenta di colore bianco chiaro e leggermente velata per la presenza di lievito, con schiuma bianca fine ed una gasatura più decisa ma mai fastidiosa. Al naso evidenti note fruttate di banana e pera, gusto acidulo, mediamente corposo con retrogusto persistente.

Si presenta di colore ambrato e leggermente velata per la presenza di lievito, con schiuma bianca fine ed una gasatura delicata. Al naso evidenti noti speziate e fruttate, gusto maltato e moderatamente amaricato, corposo e con retrogusto persistente.

Si presenta di colore rosso rubino e leggermente velata per la presenza del lievito, con schiuma nocciola fine ed una gasatura delicata. Al naso aroma dolce di caramello, frutta sotto spirito e spezie grazie al lavoro del lievito. In bocca gusto di malto e caramello, corposa e con retrogusto persistente.

(Premio Alta Fermentazione Cerevisia) Si presenta di colore nero intenso e leggermente velata per la presenza del lievito, con schiuma nocciola fine ed una gasatura delicata. Al naso sentori di caffè e cioccolato fondente e leggere note affumicate. In bocca gusto di caffè, Cioccolato fondente, leggero acidulo dovuto alla segale e retrogusto affumicato.